蘑菇的保鲜方法如下：1.储存温度：蘑菇最适宜的储存温度为0-4，因此应该将其放在冰箱里保存。2.包装方式：将蘑菇放在保鲜袋中，尽量排出袋内空气，然后封口，3.不要清洗：蘑菇在保存前不要清洗，因为水分会加速蘑菇的腐败，如果必须清洗，可以用湿布轻轻擦拭，4.避免受潮：蘑菇容易受潮，因此应该避免放在潮湿的地方，如水池、水龙头附近等。
如果保存时间过长，蘑菇表面会变黑，质量会下降，不宜食用。注意：在蘑菇保存过程中，一些商家可能会使用一些添加剂来保持蘑菇的新鲜度，如果商家使用添加剂，可能会使用一些常见的防腐剂，如硫酸盐、亚硝酸盐、苯甲酸钠等。然而，这些添加剂可能会对人体健康造成不良影响，如引起过敏、致癌等。因此，建议在购买蘑菇时选择新鲜的、无添加剂的产品，以保证食品的安全和健康。
1、蘑菇是一种真菌性的食物,蘑菇该怎么贮藏呢?一、贮藏特点刚也说了，蘑菇是一种链格的绿色植物，在采摘后的光合作用都是十分强的。鲜蘑菇的含水率也非常多，每个机构也都较为细嫩，容易受伤。因此贮藏也难以做到太长期，一般只可贮藏大概一周上下。有一些人会将蘑菇制作成干制品，尽管贮藏工作能力逐步提高。不过其营养成分也会因而降低，且在生产时，疏忽大意或者是处理时间过迟得话。那样也会对蘑菇的产量产生较大危害。
可运用蘑菇自身的光合作用构建一个乏氧高二氧化碳地的自然环境。一般一个袋子净重维持在3孔上下，在零度的条件下可贮藏5天左右。将蘑菇装进包装袋以后，还能够向袋内引入适当的N2与二氧化碳，成分各自维持在3%、7%上下。可以合理的防止蘑菇发生收伞褐变状况。或是在蘑菇装进袋内以后，将袋内的气体所有抽出来，产生一个真空状态，放到零度自然环境下可保鲜一周上下。
2、如何提高蘑菇产品的包装质量?蘑菇产品包装是产品销售的重要和必备环节，包装具有隔绝污染源，延长保质期，方便销售和广告效应等作用。提高蘑菇产品的包装质量必须达到卫生、安全、无公害的要求，主要做到如下环节：（1）包装环境与食品包装车间要求同等看待，应符合GB70961996《食用菌卫生标准》和GB/T148811994《食品企业通用卫生规范》。对于直接入口的蘑菇产品包装应符合熟食食品包装的卫生环境要求。
3、我的蘑菇怎么才能包装上市问这个问题，不现实。既然要包装上市，必须要进行工商登记，领取一系列的证件，例如生产许可证，卫生防疫证。随着国家对食品行业的管理越来越严格，这些手续必须要齐全，才可以上市。只要你有了上述手续，当然可以进行包装了，注册一个公司需要多少钱。这个可多可少，没有严格的规定。可以注册一个贸易公司，注册一个属于自己的商标，然后真空包装，再装上一个小盒子，外面再放一个礼品袋。
