夏季必备小凉菜：海蜇丝。今天向大家推荐一款适合夏季食用的凉拌菜——我们家的海蜇丝，这包海蜇丝净含量高达300多克，不含饮用水的净含量约为200克，每包均采用两层包装，保证卫生安全，携带方便，每包内含两个料包，分别是香辛料调味包和陈醋包。保质期为8个月，口感脆爽，建议在收到货后放入冰箱冷藏，口感更佳，夏季食欲不振，需要一些清凉的食物。
1、食品经营许可证凉菜的要求食品经营许可证凉菜的要求有：凉菜的原材料必须符合卫生标准、凉菜的加工过程必须严格卫生、凉菜的保存条件必须得到保障、凉菜的标签必须清晰明了、凉菜的销售场所必须符合卫生要求。1、凉菜的原材料必须符合卫生标准食品经营者必须从正规渠道采购新鲜、干净、无污染的食材，避免使用过期或者变质的食材。2、凉菜的加工过程必须严格卫生食品经营者必须要对凉菜的加工环节进行严格的卫生控制，保证凉菜的卫生安全。
2、凉拌菜在冰箱可以放多久一、凉菜能够放多长时间夏季高温天气，细菌繁殖快，凉拌菜的置放时间由于凉拌菜类型，秘方的不一样而有差别；一般来说菜的存储时间与温度是呈反比例的。1、酱卤凉菜，一般在没有被环境污染的状况下置放时间最多，能够放6钟头。2、蔬菜凉菜：全蔬菜凉菜，如凉拌青瓜，凉拌西红柿这类的一般置放2钟头以内是安全性的。3、历经了除菌烫熟的凉菜和添加了蒜，姜，醋等有一定抑菌作用的原材料的凉拌菜能够放4个钟头上下。
3、凉拌花甲可以罐头瓶真空包装吗?凉拌花甲是不可以用罐头瓶真空包装的。因为凉拌菜很容易滋生细菌，真空包装也容易变质的。一般来说，凉拌花甲是可以罐头瓶真空包装保存的。不过需要注意以下几点：1.使用干净的罐头和瓶盖，确保无菌，否则可能导致细菌滋生，影响食品品质和安全。2.在将凉拌花甲装入罐头或瓶子之前，应将其彻底清洗干净，以确保无沙子或其他杂质，以及涂上适当的调料，以增加风味。
4、用真空包装凉拌菜会失去原有的味道吗真空包装凉拌菜不会失去原有的味道材料黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐做法1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉，2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。料水与菜品分开就不会有问题了，吃的时候再拌在一起，那当然会变味了，因为佐料浸泡菜品时间超过一般时间的话，它的比如盐味什么的会更入味，就没了原来的味道，就像炖肉一样，它是有时间限制的。
