它的大小可以用酸度计(也就是酸度计)来测量。公式如下:pHj≤7.0:pphj(7.0 pHj)/(7.0 phsd)pHj > 7.0:pphj(pHj 7.0)/(phsu 7.0)，其中:pHj中第j个点的监测平均值；pHsd水质容量标准中规定的下限；pHsu水质标准规定的上限。
不同奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥制成，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失很少。不同的是，鲜牛奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C、烟酸被破坏，尤其是维生素C，比如100克鲜牛奶中通常含有维生素c1 mg，而奶粉中的含量很少。此外，鲜奶中原本微小的脂肪颗粒经过加工后变大或与蛋白质的消化率降低，容易引起消化不良和腹泻。
只是吃鲜奶的时候要列出来高温消毒，不要存放太久。奶粉也有很多优点，主要表现在储存、运输、食用方便，种类很多，包括全脂、甜脂、脱脂、全脂速溶等等。随着食品工业技术的快速发展，奶粉在加工过程中可以强化，使牛奶中的乳蛋白适度变性，便于人体消化吸收，并可以补充一定种类和数量的微量元素等营养成分，使其营养成分比鲜奶更全面合理，满足不同人群的需求。
水样的ph值为6.5。如果采用单一指数法评价，其指数为0.5。标准指数计算分为实测值大于7和实测值小于等于7两种情况。两种情况的计算公式不同，任何水体pH的限值都是6 ~ 9。公式如下:pHj≤7.0:pphj(7.0 pHj)/(7.0 phsd)pHj > 7.0:pphj(pHj 7.0)/(phsu 7.0)，其中:pHj中第j个点的监测平均值；pHsd水质容量标准中规定的下限；pHsu水质标准规定的上限。
一般天然水的pH值为6.0 ~ 8.5。可用试纸法、比色法、电位法测定。试卷法虽然简单，但误差较大；比色法不方便使用不同的显色剂；电位滴定法使用普通的酸度计。2)硬度。水的总硬度是指水中钙镁离子的总浓度。包括碳酸盐硬度(即钙、镁离子加热后能以碳酸盐形式析出，所以也叫暂时硬度和非碳酸盐硬度(即钙、镁离子加热后不能析出的部分，也叫永久硬度)。
3、什么是有效酸度?有效酸度是指被测溶液中H的浓度，或者更确切地说是溶液中H的活度，它反映了游离酸的浓度，通常用pH值来表示。它的大小可以用酸度计(也就是酸度计)来测量，有效酸度是指在一定条件下能被有效利用的酸的量。比如氯化钾和浓硫酸在常温下反应，可利用的有效酸度只有总酸度的50%，但在850度时可以达到96%，再如98%浓硫酸与普通碳钢反应，有效酸度趋于0。
