咸肉腌好了，怎么存放又是一个问题。以前是包装好直接放冰箱冷冻的，可以吃到年底今年冰箱里食物太多了，放不下，于是就在网上买个真空包装机，把咸肉切小块，买一块都真空塑封好，这足足封了好几十块，就是不知道这个真空包装可以管多久，长时间存放会不会变质呢。
1、真空包装的熟肉能放多久?真空包装是一种常见的食品保鲜方式，可以延长熟肉等食品的保质期。但是具体的保存时间仍然受到多个因素的影响：1.熟肉的种类和鲜度：不同种类的熟肉在真空包装后的储存时间也各有不同。例如，熟火腿、烤鸡肉等熟肉制品可以在真空包装后保存数周至数月，而熟肉香肠等加工食品可以保存数个月至一年左右。2.储存温度：真空包装的熟肉需要保存在低温环境下，因为高温会加速细菌繁殖和熟肉变质的速度。
3.真空度的高低：真空度的高低也是影响食品保存时间的因素之一。若真空度足够高，可以在尽可能减少空气和细菌污染的同时延长食品的保存时间。4.包装材料和密封度：熟肉的真空包装要使用耐磨损、耐温高的包装材料，并且需要保持足够的密封性，这样才能最大程度地减少氧气和细菌的进入。总的来说，真空包装的熟肉可以在冷藏环境下保存数周至数月，如果是加工品则可保存数个月至一年左右。
2、真空包装的肉能放多久?1、真空包装的肉能放20天时间，而且需要放置在阴凉处，如果受到阳光直射或者高温影响，保存时间将会缩短，将真空包装的肉放入冰箱保鲜区可以保存3周时间，而将其放入零下18度的冷冻区的话可以延长到6个月时间。2、不同的肉类真空包装存放时间不同，鱼肉类真空包装放入冷冻区可以保存4个月时间，而如培根片、火腿等加工后的食物真空包装后放入冷冻区保存时间最多不能超过3个月。真空包装的肉需要冷藏或冷冻。真空包装的肉最好放在冰箱里保鲜，在冷藏的4℃可以放一个月左右，在零下18度保存一般可以存放半年左右，温度越低，寄生虫等微生物细菌活跃度也会降低，能够有效的抑制细菌的生长，通过冷藏技术可以进行速冻杀菌，真空包装的肉注意事项1、一般真空包装的肉在常温下可以保存20天，在4摄氏度的冰箱里可以保存3周，在18摄氏度的冰箱里可以保存一两个月。
