冷冻食品的生产、包装和销售。冷冻食品包括冷冻米食品和其他食品，关于冷冻食品的规定在法律上是主观的:冷冻食品的经营范围是需要冷冻的食品，冷冻食品包装容易出现哪些问题？冷冻药品和冷冻食品的包装对包装材料的机械强度有什么要求？冷冻产品应在极低的温度下冷冻，包装材料应能承受从普通冷冻低温到更低低温的条件，不发生脆裂，而且从最终食用前调理的方便性考虑，产品应与包装材料一起在热水中加热解冻，加热到可食用的温度，这样包装材料应能承受100℃或更高的温度。
1、肉类冷库存放的标准?需要加膜或装袋吗?肉类冷库储存肉制品的标准主要有:肉类的储存类型标准、肉类冷库的温度储存要求和储存时间标准。覆膜或装袋视具体情况而定:储存无包装食品的冷柜宜采用壁衬管和顶衬管；如果包装被储存，可以使用空气冷却器。1.肉的储存类型标准肉在冷库中的储存可分为冷却肉和冷冻肉。(1)冷却肉标准:适用于短时间存放的肉类，使肉类的中间温度降低到0℃ ~ 1℃左右。
先将储藏温度降低到零下4℃左右，肉入库后保持在1℃到0℃之间。以猪肉为例:猪肉的冷却时间是24小时，可以保存57天。通过冷却的肉，表面形成一层干膜，然后阻碍细菌的生长，减缓水分蒸腾，延长储存时间。(2)冻肉标准:将肉快速深冻，使肉中大部分水分冻成冰。这种肉叫冻肉。冷冻肉比冷藏肉更耐储存。肉类通常在低于23℃的温度下冷冻，储存在18℃左右。
2、冷冻食品用什么塑料袋以下是一些适合食物冷冻的塑料袋:1。LDPE(低密度聚乙烯)保鲜袋:这种袋子耐低温性能好，适合冷藏冷冻，能有效保持食物的新鲜度和品质。2.PP(聚丙烯)食品保鲜袋:这种袋子密封性好，耐低温能力强，不会因低温而变硬，容易破裂，适用于冷藏、冷冻、烹饪。3.食品级PA/PE双层复合袋:此袋由PA(尼龙)和PE(聚乙烯)制成，耐低温性好，抗渗透性强，适用于液体、半液体等需要密封保存的食品。
3、食品卫生法有规定冷冻食品需附保鲜膜吗中华人民共和国《食品卫生法》中没有“冷冻食品应当附有保鲜膜”的相关规定，但该法规定:第十二条食品容器、包装材料、用于食品的工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法。第十三条食品容器、包装材料和食品生产工具、设备必须使用符合卫生要求的原料。产品应该易于清洁和消毒。
4、关于冷冻食品的规定法律主体性:冷冻食品的经营范围是需要冷冻的食品。冷冻食品包括冷冻米食品和其他食品。冷冻冷冻面米食品是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，还可以辅以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、水果、糖、油、调味品等为馅料(辅料)，在冷冻条件下加工、包装、储运、销售的各种面米制品。
5、冷藏,冷冻药品的装箱,装车等应符合哪些要求冷藏冷冻药品需要满足以下要求:1。它们必须冷藏运输，温度必须在零度到五度之间；2.冷藏车厢内必须安装5个通风槽，车厢内应安装符合GSP认证要求的温湿度记录仪；3、能实时监控、打印、报警功能，除了双温外，当外界温度过低时，还能有加热功能，保证药品和疫苗所需的温度。一般作为防疫部门送药下乡，会带几个医护人员，所以可以选择双排疫苗冷藏车。目前有江铃双排疫苗冷藏车。
6、冷冻食品包装容易出现哪些问题?很容易起雾。1.包装袋抗冲击性差，在运输、装卸、上架过程中易受外力破坏，容易破袋、开袋，不仅影响包装产品的外观，也不能发挥应有的作用。2.包装袋本身的光滑度不好，表现为生产过程中开口不畅，生产效率低，也会降低包装袋的利用率，浪费成本。3.包装袋热封强度不够，热封温度过高，导致热封层损坏，降低了包装袋的防护性能，大大缩短了内容物的保质期，使内容物达不到相应的保质期。
5.冷冻食品的耐寒性达不到要求。在低温条件下，不能保持材料原有的性能，包装材料易碎，降低了包装材料的机械强度，使包装袋开裂、龟裂，不能满足内装物的保护功能。6.包装袋易撕口的功能不能有效发挥。撕裂强度过高导致包装袋难以打开，撕裂强度过低导致包装袋机械性能下降。因此，需要满足包装袋易撕口的人性化设计，完成产品保护功能。
7、冷冻食品生产包装出售,需要的证件。自己生产，需要成立公司或者小作坊的，需要到当地市场监督管理部门办理食品生产许可证，否则属于无证生产经营，违反了《食品安全法》第122条。如果要委托其他有生产资质的加工厂代为加工(必须有冷冻食品生产许可证)，只需要办理营业执照即可。这种情况属于贴牌加工，也就是委托加工，你们双方签订委托加工协议，写明名称、数量、贴牌费、配方保密、违约责任。
8、冷冻食品包装对包装材料的机械强度有什么要求冷冻产品在极低温度下冷冻，包装材料应能承受从普通冷冻到更低温度的低温条件，不会发生脆裂。而且从最终食用前调理的方便性考虑，产品应与包装材料一起在热水中加热解冻，加热到可食用的温度，这样包装材料应能承受100℃或更高的温度，此外，由于包装袋在制造过程、流通阶段和解冻过程中会受到物理冲击，因此食品包装袋具有抗摩擦性是非常重要的。
